紅薯苗營養非常豐富紅薯苗怎么吃
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的營養價值，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛。”不僅紅薯營養豐富紅薯苗比紅薯的營養還高，紅薯苗又叫紅薯秧，在以前遍地是紅薯的時候，紅薯秧子一般都會喂豬吃，想想我就心痛啊！紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養均衡的食品。因為紅薯秧是紅薯的本體，也含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、膳食纖維維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。
下面我們看一下紅薯苗的營養價值：
紅薯苗營養豐富
紅薯苗是一種營養豐富的綠色菜品，這種食材中含有大量的胡蘿卜素和蛋白質以及多種維生素，另外煙酸和尼克酸以及氨基酸也是紅薯苗中重要的存在，人們食用它以后可以快速吸收這些營養，能促進身體代謝，提高身體各器官的功能。
2、紅薯苗能預癥
紅薯苗是一種營養價值出色的菜品，它含有的纖維素能清除人體內的多種病毒，而它含有的微量元素硒和維生素C等物質則是的成分，它們能提高人體組織細胞活性，減少病毒對細胞的傷害，可以有效預細胞的生成，平時多食用紅薯苗可以讓腸、胃腸以及食道的發生機率明顯下降。
3、紅薯苗能潤腸通便
紅薯苗是一種可以潤腸通便的食材，它含有大量的膳食纖維與水分，人們食用它以后能讓腸道充盈，也能加快大便生成排出，能起潤腸通便，經常食用可以有效減少便秘和大便燥結等不良癥狀的發生。
紅薯苗一般可以做饅頭，做菜、清炒辣炒都可以。非常美味，一些大城市的飯店里現在都是有這一道菜，現在市場也有賣紅薯苗的。
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