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| 對于使用紅薯的食用建議 |
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發布者：www.shendaitong.net.cn 發布時間：2016/2/22 閱讀：2177次 【字體：大 中 小】 |
紅薯營養價值不錯，口感甜糯，很多人都喜歡吃紅薯，在熬粥的時候加一點紅薯，冬天的大街上很多烤紅薯的地毯，冬季買一塊吃暖手又好吃，那么 怎么健康食用紅薯呢？下面我們就來了解一下健康飲食紅薯的幾個要點，希望大家對此可以學到一些健康飲食的經驗，安徽紅薯在食用的時候需要注意哪些方面呢？
研究發現紅薯也是的好食物
細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性營養價值，阻斷有毒金屬的致過程。紅薯被專家稱為營養均衡的食品。
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能又能益壽。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
不過專家提示烤紅薯好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
如何挑選好紅薯.
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設想。
紅薯是健康飲食中必不可少的一部分，其香甜的味道也是許多人無法拒絕的，不過小編還是要提醒大家，不論什么美食都不要貪多。
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